madang.web.id - Malang, sebuah kota yang terkenal dengan cuacanya yang sejuk, juga dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang lezat. Salah satu jenis makanan yang paling diminati oleh wisatawan dan warga lokal adalah makanan berkuah di Malang. Mulai dari soto, bakso, hingga sup iga, setiap hidangan berkuah di Malang menawarkan rasa yang kaya dan kehangatan yang cocok untuk menemani cuaca dingin. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan berkuah yang harus kamu coba ketika berkunjung ke Malang.
1. Soto Malang
Soto Malang adalah salah satu makanan berkuah yang paling populer di Malang. Sup ini terbuat dari kaldu yang kaya rasa, dengan berbagai bahan seperti daging sapi, mie, lontong, dan tahu goreng yang melengkapi kelezatannya. Tak hanya itu, pelengkap seperti sambal, perasan jeruk nipis, dan koya (bubuk krupuk) akan semakin meningkatkan cita rasanya.
 |
| Soto Malang |
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Soto Malang adalah Soto Tepi Laut yang terletak di daerah pusat kota. Selain Soto Malang yang lezat, restoran ini juga menyediakan soto dengan pilihan daging yang bervariasi, seperti ayam dan daging sapi. Seperti yang dijelaskan oleh Chef Dedi, seorang ahli kuliner Malang, "Rahasia soto Malang terletak pada kuahnya yang dimasak dengan tulang sapi untuk mendapatkan rasa gurih yang khas."
Jika kamu mencari Soto Malang yang otentik, coba kunjungi Warung Soto Malang “Tepi Laut” yang menggunakan bahan-bahan segar dari pasar lokal dan resep turun-temurun yang telah ada sejak lama. Soto ini benar-benar menggambarkan kekayaan kuliner tradisional Malang yang wajib dicoba oleh setiap pengunjung.
2. Bakso Malang
Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Di Malang, bakso merupakan makanan yang sudah menjadi ikon kuliner kota ini. Bakso Malang biasanya terdiri dari bakso daging sapi yang kenyal, mie, tahu goreng, dan siomay, dengan kuah kaldu yang gurih. Kuahnya yang bening namun kaya rasa sangat cocok untuk dinikmati pada siang atau malam hari.
 |
| Bakso Malang |
Salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati Bakso Malang adalah Bakso President, yang telah berdiri sejak tahun 1977 dan menjadi pilihan utama bagi banyak wisatawan maupun warga lokal. Keunikan dari Bakso President terletak pada kuahnya yang gurih dan segar, serta bakso yang dibuat dengan bahan berkualitas. Kamu bisa memilih berbagai jenis bakso, mulai dari bakso urat, bakso telur, hingga bakso keju yang lumer di mulut.
Di tempat ini, kamu bisa merasakan pengalaman makan bakso dengan suasana yang sangat khas dan autentik, seperti yang dijelaskan oleh Joko Santoso, seorang penulis kuliner Malang, "Bakso Malang bukan hanya soal rasa, tetapi tentang pengalaman menikmati makanan yang sudah menjadi bagian dari budaya kota ini."
3. Sup Iga Malang
Jika kamu mencari makanan berkuah yang lebih berisi dan kaya rasa, maka Sup Iga Malang bisa jadi pilihan yang tepat. Sup iga terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak lama hingga empuk dan melepaskan rasa gurihnya ke dalam kuah. Ditambah dengan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan tomat, sup iga ini memberikan rasa hangat yang memanjakan lidah.
 |
| Sup Iga Malang |
Salah satu tempat yang terkenal dengan Sup Iga Malangnya adalah Warung Sup Iga Pak Gendut yang terletak di kawasan Klojen. Sup iga di warung ini terkenal dengan kuah kaldu yang jernih dan kaya rasa, serta iga sapi yang empuk. Para pelanggan sering memuji betapa lezatnya sup ini, terutama ketika disantap bersama nasi putih panas dan sambal yang pedas.
4. Rawon Malang
Rawon adalah salah satu makanan berkuah khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Berbeda dengan soto, rawon menggunakan bumbu yang lebih kompleks dengan bahan utama daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas seperti kluwek, yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikan rawon sangat disukai di Malang.
 |
| Rawon Malang |
Di Rawon Nguling, yang sudah terkenal sejak tahun 1960-an, kamu bisa menikmati rawon dengan pilihan daging yang lembut dan kuah yang kaya rasa. Warung ini tidak hanya menawarkan rasa yang otentik, tetapi juga pelayanan yang ramah dan suasana yang nyaman. Rawon ini sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat dan pelengkap sambal terasi.
5. Sup Buntut Malang
Makanan berkuah lainnya yang wajib dicoba di Malang adalah Sup Buntut. Terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan, sup ini memiliki kuah yang kaya dan daging buntut yang empuk. Sup Buntut di Malang memiliki rasa yang berbeda dengan daerah lainnya, karena rempah-rempah khas Malang seperti ketumbar dan serai digunakan dalam proses memasak.
 |
| Sup Buntut Malang |
Untuk mencicipi Sup Buntut yang lezat, kamu bisa datang ke Restoran Taman Indie, yang menawarkan Sup Buntut dengan kuah yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna. Suasana restoran yang sejuk dan alami juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang ingin menikmati hidangan sambil bersantai.
6. Sup Tom Yam Malang
Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda namun tetap memiliki cita rasa berkuah yang khas, Sup Tom Yam bisa menjadi pilihan yang menarik. Meskipun asalnya dari Thailand, Sup Tom Yam telah menjadi salah satu makanan berkuah yang digemari di Malang. Kuah Tom Yam yang asam, pedas, dan segar sangat cocok untuk membuka nafsu makan.
 |
| Sup Tom Yam Malang |
Di Restoran Thai Kitchen, kamu bisa menikmati Sup Tom Yam dengan rasa yang otentik. Ditambah dengan udang segar dan sayuran yang renyah, sup ini menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari sensasi pedas dan asam yang menyegarkan. Tom Yam ini juga bisa dinikmati dengan nasi putih atau mie.
7. Sup Kambing Malang
Untuk kamu yang mencari makanan berkuah dengan cita rasa yang berbeda, Sup Kambing Malang bisa menjadi pilihan yang menarik. Daging kambing yang dimasak dengan bumbu khas memberikan rasa yang gurih dan kaya rempah. Biasanya, sup kambing di Malang disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
 |
| Sup Kambing Malang |
Tempat yang terkenal dengan Sup Kambing adalah Warung Sup Kambing Bang Agus, yang sudah dikenal di kalangan pecinta kuliner Malang. Kuah sup kambing yang kental dan daging kambing yang empuk membuat tempat ini selalu ramai dikunjungi.
0 Komentar