madang.web.id - Ketela ungu, atau yang
sering disebut dengan ubi ungu, adalah salah satu bahan makanan yang semakin
populer di Indonesia, termasuk di Kota Batu, Malang. Tumbuh subur di tanah Batu
yang kaya akan mineral, ketela ungu memiliki rasa manis alami dan tekstur yang
lembut, menjadikannya bahan utama dalam berbagai masakan tradisional. Dalam
artikel ini, kita akan membahas berbagai rekomendasi kuliner yang
memanfaatkan Ketela Ungu Batu, serta bagaimana produk ini
telah menjadi oleh-oleh khas yang tak boleh dilewatkan oleh para wisatawan.
Ketela Ungu
Keunikan Ketela Ungu
Batu
Batu dikenal dengan
iklim dan tanahnya yang mendukung pertumbuhan berbagai tanaman, termasuk ketela
ungu. Berbeda dengan ubi jalar biasa, ketela ungu memiliki warna yang mencolok
dan tekstur yang lebih kenyal. Tanaman ini kaya akan antioksidan dan nutrisi
yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti vitamin A dan C, serta serat yang
tinggi. Oleh karena itu, Ketela Ungu Batu sering menjadi bahan
utama dalam berbagai produk olahan yang dijual di pasar lokal maupun sebagai
oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke Batu.
Berdasarkan penelitian
dari Batu Food Heritage Center, ketela ungu di Batu telah menjadi
simbol kuliner lokal yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Banyak
rumah tangga di Batu yang menjadikan ketela ungu sebagai bahan baku camilan,
bahkan ada yang menjadikannya sebagai bahan dasar untuk berbagai olahan makanan
berat.
Kuliner Olahan Ketela
Ungu Batu
Salah satu cara terbaik
menikmati Ketela Ungu Batu adalah dengan mencicipi produk
olahan khas yang dibuat dengan menggunakan ketela ungu. Berikut adalah beberapa
rekomendasi kuliner yang wajib dicoba:
1. Stik Ketela Ungu Batu Sebagai camilan yang enak dan praktis, stik ketela ungu Batu telah menjadi oleh-oleh favorit para wisatawan yang datang ke kota ini. Ketela ungu dipotong tipis dan digoreng hingga renyah, menghasilkan camilan yang gurih dan sedikit manis. Banyak toko oleh-oleh di Batu yang menjual stik ketela ungu dalam berbagai kemasan, siap dibawa pulang sebagai buah tangan. Stik Telo Ungu, misalnya, merupakan salah satu merek populer yang banyak dicari.
 |
| Stik Ketela Ungu Batu |
2.
Kue
Ketela Ungu Kue ketela ungu
Batu juga merupakan pilihan menarik bagi mereka yang ingin mencicipi kelezatan
ketela ungu dalam bentuk dessert. Dengan rasa manis alami dari ketela ungu, kue
ini sering kali dipadukan dengan bahan lain seperti kelapa parut, keju, atau
susu kental manis. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih manis
membuat kue ketela ungu menjadi pilihan camilan yang sangat disukai oleh
masyarakat lokal dan wisatawan.
3.
Es
Ketela Ungu Batu Es ketela ungu
adalah minuman segar yang terbuat dari ketela ungu yang dihaluskan dan
dicampurkan dengan bahan-bahan alami seperti kelapa muda dan susu. Minuman ini
sangat cocok dinikmati di siang hari yang panas, memberikan sensasi segar dan
manis alami. Salah satu tempat yang terkenal dengan es ketela ungunya adalah
kafe-kafe yang ada di sekitar Kota Batu, yang sering menyajikan es ketela ungu
sebagai menu andalan.
 |
| Es Ketela Ungu |
4.
Puding
Ketela Ungu Sebagai alternatif
penutup makan yang unik, puding ketela ungu menjadi pilihan yang pas. Puding
ini memiliki tekstur lembut dengan warna ungu yang menarik, serta rasa manis
yang berasal dari ketela ungu. Di beberapa restoran lokal di Batu, puding
ketela ungu sering disajikan bersama dengan saus coklat atau karamel yang menambah
kelezatannya.
 |
| Puding Ketela Ungu |
Manfaat Kesehatan Ketela
Ungu Batu
Selain enak dan nikmat,
ketela ungu Batu juga dikenal kaya akan manfaat kesehatan. Dalam kajian yang
dilakukan oleh Dr. Rina Susanti, ahli gizi dari Universitas Malang,
ketela ungu mengandung antosianin, yaitu senyawa yang memberikan warna ungu
pada ketela tersebut. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang berfungsi
melawan radikal bebas dalam tubuh dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit
kronis seperti diabetes dan kanker.
Selain itu, ketela ungu
juga tinggi serat, yang membantu dalam proses pencernaan dan menjaga kadar gula
darah tetap stabil. Oleh karena itu, mengonsumsi ketela ungu secara rutin bisa
memberikan manfaat jangka panjang bagi kesehatan tubuh. Tidak heran jika banyak
penduduk Batu mengandalkan ketela ungu sebagai salah satu bahan utama dalam
pola makan sehat mereka.
Sumber Lokal yang
Menjual Ketela Ungu Batu
Bagi para wisatawan yang
ingin membawa pulang oleh-oleh ketela ungu, ada beberapa tempat yang wajib
dikunjungi di Batu. Salah satu tempat yang sangat terkenal adalah Pasar
Batu, di mana Anda bisa menemukan berbagai olahan ketela ungu, seperti
stik, kue, dan es ketela ungu. Di sini, banyak penjual yang menawarkan produk
lokal dengan kualitas terbaik dan harga yang terjangkau.
Selain itu, Toko
Oleh-Oleh Batu juga menjual berbagai jenis camilan ketela ungu dalam
kemasan praktis, yang sangat cocok dibawa pulang sebagai buah tangan untuk
keluarga dan teman-teman. Banyak produk yang dijual di toko-toko ini juga telah
diproduksi dengan cara yang higienis, memastikan bahwa para konsumen
mendapatkan produk yang aman dan berkualitas.
Ketela Ungu Batu: Lebih
dari Sekadar Oleh-Oleh
Meskipun Ketela
Ungu Batu telah menjadi salah satu pilihan oleh-oleh yang terkenal,
keberadaannya lebih dari itu. Ketela ungu merupakan bagian dari budaya kuliner
Batu yang sudah ada sejak lama dan terus berkembang hingga sekarang. Ketela
ungu juga menggambarkan kekayaan alam Kota Batu, yang mampu menghasilkan produk
berkualitas tinggi dengan cita rasa yang khas.
Sebagai wisatawan yang
berkunjung ke Batu, tidak ada salahnya untuk mencoba berbagai kuliner berbahan
dasar ketela ungu, dari stik hingga puding, dan merasakan kelezatan serta
manfaatnya. Ketela Ungu Batu tidak hanya menawarkan rasa yang
enak, tetapi juga memperkenalkan Anda pada budaya kuliner lokal yang unik dan
kaya akan nilai gizi.
Jika Anda ingin
mengetahui lebih lanjut tentang Ketela Ungu Batu, Anda dapat
mengunjungi website kami di madang.web.id untuk informasi lebih lanjut
tentang produk dan kuliner lokal Batu yang lainnya.
0 Komentar